Potrebno je: 4 jajeta, 1 šolja mleka, 1 šolja brašna, 1 kašika milerama, četvrt šolje šećera, 1 kašika vanilin šerera, malo soli.

Za fil: oko 450 g krem sira, 2 žumanca, 2 kašike margarina ili butera, 2 kašike šećera, 1 kašika ekstrakta od vanile, četvrt šolje grožđica, trećina šolje ulja za prženje

Pomešati jaja i mleko, dodati mileram i sve dobro izmešati. Polako se dodaje brašno. Mešati dobro sve dok testo ne postane glatko. Ugrejati na blagoj vatri malu količinu ulja u posudi za prženje prečnika oko 20 centimetra. Kutlačom vaditi testo i okretati zagrejanu posudu za prženje sve dok se testo ne razlije po celoj površini posude. Pržiti s jedne strane sve dok ne dobije zlatno žutu boju   oko jedan minut. Peći na isti način sve dok se ne potroši svo testo.  Ukoliko  je  potrebno dodavati po malo ulja da se testo ne zalepi prilikom prženja. – Pomešati sve sastojke koji su predviđeni za fil. Svaku palačinku puniti sa  strane  koja  je  pečenija i koja je zlatno žute boje. Stavljati oko tri kašike  punjenaja. Presaviti  krajeve oko centimetar unutra a zatim urolati palačinke. Poređati urolane palačinke u posudu za prženje i pržiti ih oko dva minuta sa obe strane.
 

 

Viljuškom po ex-YU:

Tradicionalna jevrejska kuhinja

Piše Milica Mihailović

Uređuje

Mika Dajmak

 

Specijalni dodatak svakog petka

na osam strana.

 
  

Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…

 

Poručite odmah
150 din (+ PTT)
065/26 25 035
E-mail: [email protected]

 

 

Napiši komentar

Unesite svoj komentar!
Ovde unesite svoje ime