Pola kg bifteka; 2 kašike slatkog crvenog vina (bermet), 2 kašike soja sosa; kašika šećera; kašika gustina; na vrh noža praška za pecivo; na vrh noža soli; pola kašičice seckanog belog luka; 1 dl ulja; 2 glavice luka; 4 kašike ulja

Napravite marinadu od vina, soja sosa, šećera, kašike gustina, praška za pecivo, soli i belog luka. Biftek izrežite na štapiće i promešate u marinadi, pa pustite da odstoji oko dva sata. Ulje jako zagrejte i ubacite luk izrezan na što tanje kolutove, neka se isprži do zlatnožute boje. Prženi luk izvadite tako da što više ulja ostane u tiganju.

Meso iz marinade ispržite, komad po komad s jedne i druge strane i servirajte preko luka.

Naravno, poslužite s pirinčem što je začinjen soja sosom, ili domaćim sosom od ljutih papričica.

 

 

Kuvanje za gurmane

Piše: Mika Dajmak

 

Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"…

Specijalni dodatak svakog petka

na osam strana.

 

Napiši komentar

Unesite svoj komentar!
Ovde unesite svoje ime