10 najvećih mitova o kuvanju
Recepti

10 najvećih mitova o kuvanju

U koje morate da prestanete da verujete ako ne želite da pravite greške u kuhinji

flickr: Jeremy Hiebert
10 najvećih mitova o kuvanju

Kuvanje može da bude vrlo lepa i korisna navika. Tako ćete znati šta ste tačno spremili, od kojih sastojaka i obradovati ukućane. Naravno svi ćete uživati u zdravim obrocima. Samo, većina ljudi pravi slične greške u kuhinji. Evo mitova u koje bi trebalo da prestanete da verujete:

1. Mleko u kajgani
Iako mnogi misle da će jaja tako biti mekša i ukusnija, ne bi trebalo da stavljate mleko u kajganu. Tako ćete samo upropastiti jaja i povećati šansu da vam zagore. Umesto toga, pržite ih na puteru.

2. Sveže voće u smutijima
Smutiji su ukusni, zgodni za jelo i zdravi. Ali većina ljudi misli da moraju da stavljaju sveže voće u njih. Što uopšte nije tačno. Smrznuto voće često može da bude i zdravije.

3. Meso se okreće samo jednom
Sigurno ste i vi čuli savet da se meso, posebno na roštilju, okreće samo jednom. A zašto? Zapravo se preporučuje da ga okrećete češće kako bi se ravnomerno ispeklo.

4. Ulje u makarone
Ljudi često misle da je potrebno dodati ulje u vodu za kuvanje makarona. Ne, ne treba i neće sprečiti lepljenje makarona. Dovoljno je da ih promešate na početku kuvanja par puta.

5. Ljute papričice
Često se misli da su samo semena ljuta? Ne nisu. Najljuće je belo meso paprike u unutrašnjosti, pored semena. Pored toga, mnoge paprike su cele ljute.

6. Marinada omekšava meso
Zapravo ne. Većina sastojaka marinade neće ući duboko u meso pa mu čak neće dati ni aromu. Ipak, svi ti začini i ulja sami po sebi imaju određen miris i ukus.

7. Reš pečeno…
…meso je sigurnije za jelo. Obično ne. Većina bakterija se nalazi na površini mesa pa će u najvećem broju slučajeva biti dovoljno i kratko pečenje.

8. Makarone je potrebno isprati vodom
Da se ne zalepe. Ali to je verovatno najgora stvar koju možete da im uradite. Umesto toga ih odmah pomeštajte sa sosom.

9. Kuvanje uništava nutrijente
Netačno. Osim vitamina C koji se razgrađuje na toploti, praktično svi drugi sastojci će ostati netaknuti u hrani.

10. Kafu je potrebno zakuvati
Da li ste primetili kako naši ljudi kuvaju kafu? Sačekaju da voda provri, pa odspu malo, pa sipaju kafu, pa vrate vodu. A sve to je samo mistifikacija. Zapravo je dovoljno da kafu prelijete vrelom vodom iz ketla. Ukus će biti identičan.

Dodaj komentar

Ostavi komentar

*

 
Recepti

Više uRecepti

Recept za savršen pomfrit

Recept za savršen pomfrit

Tajna je u duplom spremanju

Domino Magazin 18.05.2018
Zašto je napuljska pizza tako posebna

Zašto je napuljska pizza tako posebna

Evo koje uslove mora da ispunjava

Domino Magazin 15.05.2018
Nestlé pokreće globalnu inicijativu kako bi pomogao da deca budu zdravija

Nestlé pokreće globalnu inicijativu kako bi pomogao da deca budu zdravija

„Nestlé za zdraviju decu“ pomoći će da do 2030. godine 50 miliona dece vodi zdravije živote.

Domino Magazin 15.05.2018
Ovo su najbolji kokteli za leto 2018

Ovo su najbolji kokteli za leto 2018

Aperol Spritz je mrtav: Novi koktel je hit ove sezone

Domino Magazin 05.04.2018
IKEA: Burger od insekata, hleb od algi i ćufte od crva

IKEA: Burger od insekata, hleb od algi i ćufte od crva

Budućnost je stigla i biće ukusna

Domino Magazin 19.03.2018
Burger revolucija u KFC

Burger revolucija u KFC

Double Down stiže u Srbiju

Domino Magazin 13.03.2018
Imate samo stari hleb u kući?

Imate samo stari hleb u kući?

Evo kako da mu vratite svežinu za par minuta

Domino Magazin 08.03.2018
Naučnici kažu da bi ovako trebalo da jedete Jaffa kekse

Naučnici kažu da bi ovako trebalo da jedete Jaffa kekse

Dokazano!

Domino Magazin 05.03.2018
Recept za domaće pastile

Recept za domaće pastile

Dobre za bolove u grlu i kašalj

Domino Magazin 02.03.2018
Da li su bolje zelene ili crne masline?

Da li su bolje zelene ili crne masline?

Nisu iste

Domino Magazin 22.02.2018

Domino magazin © 2007-2015. Sva prava zadržana.