10 najvećih mitova o kuvanju
Recepti

10 najvećih mitova o kuvanju

U koje morate da prestanete da verujete ako ne želite da pravite greške u kuhinji

flickr: Jeremy Hiebert
10 najvećih mitova o kuvanju

Kuvanje može da bude vrlo lepa i korisna navika. Tako ćete znati šta ste tačno spremili, od kojih sastojaka i obradovati ukućane. Naravno svi ćete uživati u zdravim obrocima. Samo, većina ljudi pravi slične greške u kuhinji. Evo mitova u koje bi trebalo da prestanete da verujete:

1. Mleko u kajgani
Iako mnogi misle da će jaja tako biti mekša i ukusnija, ne bi trebalo da stavljate mleko u kajganu. Tako ćete samo upropastiti jaja i povećati šansu da vam zagore. Umesto toga, pržite ih na puteru.

2. Sveže voće u smutijima
Smutiji su ukusni, zgodni za jelo i zdravi. Ali većina ljudi misli da moraju da stavljaju sveže voće u njih. Što uopšte nije tačno. Smrznuto voće često može da bude i zdravije.

3. Meso se okreće samo jednom
Sigurno ste i vi čuli savet da se meso, posebno na roštilju, okreće samo jednom. A zašto? Zapravo se preporučuje da ga okrećete češće kako bi se ravnomerno ispeklo.

4. Ulje u makarone
Ljudi često misle da je potrebno dodati ulje u vodu za kuvanje makarona. Ne, ne treba i neće sprečiti lepljenje makarona. Dovoljno je da ih promešate na početku kuvanja par puta.

5. Ljute papričice
Često se misli da su samo semena ljuta? Ne nisu. Najljuće je belo meso paprike u unutrašnjosti, pored semena. Pored toga, mnoge paprike su cele ljute.

6. Marinada omekšava meso
Zapravo ne. Većina sastojaka marinade neće ući duboko u meso pa mu čak neće dati ni aromu. Ipak, svi ti začini i ulja sami po sebi imaju određen miris i ukus.

7. Reš pečeno…
…meso je sigurnije za jelo. Obično ne. Većina bakterija se nalazi na površini mesa pa će u najvećem broju slučajeva biti dovoljno i kratko pečenje.

8. Makarone je potrebno isprati vodom
Da se ne zalepe. Ali to je verovatno najgora stvar koju možete da im uradite. Umesto toga ih odmah pomeštajte sa sosom.

9. Kuvanje uništava nutrijente
Netačno. Osim vitamina C koji se razgrađuje na toploti, praktično svi drugi sastojci će ostati netaknuti u hrani.

10. Kafu je potrebno zakuvati
Da li ste primetili kako naši ljudi kuvaju kafu? Sačekaju da voda provri, pa odspu malo, pa sipaju kafu, pa vrate vodu. A sve to je samo mistifikacija. Zapravo je dovoljno da kafu prelijete vrelom vodom iz ketla. Ukus će biti identičan.

Dodaj komentar

Ostavi komentar

*

 
Recepti

Više uRecepti

Ono što ne znate o kečapu  %Post Title

Ono što ne znate o kečapu

A važno je bar ako ga volite

Domino Magazin 13.08.2018
5 otrovnih biljaka koje ipak jedemo  %Post Title

5 otrovnih biljaka koje ipak jedemo

Nisu svi delovi jestivi

Domino Magazin 27.07.2018
Pogrešno jedete špagete  %Post Title

Pogrešno jedete špagete

Evo kako to rade Italijani

Domino Magazin 26.07.2018
Zdrave grickalice koje možete da jedete umesto čipsa  %Post Title

Zdrave grickalice koje možete da jedete umesto čipsa

I čak smršate

Domino Magazin 20.07.2018
Koliko meso može da stoji u frižideru  %Post Title

Koliko meso može da stoji u frižideru

Šokiraćete se

Domino Magazin 04.07.2018
Alu folija jeste opasna  %Post Title

Alu folija jeste opasna

Ne kuvajte u njoj NIKAD

Domino Magazin 25.06.2018
Nestlé proširio kulinarski asortiman novim THOMY i C proizvodima  %Post Title

Nestlé proširio kulinarski asortiman novim THOMY i C proizvodima

Novi proizvodi sadrže svakodnevne, dobro poznate sastojke, koje potrošači mogu pronaći u svom kuhinjskom ormariću

Domino Magazin 12.06.2018
Recept za domaći sladoled  %Post Title

Recept za domaći sladoled

Kako da napravite domaći sladoled kod kuće od najboljih sastojaka

Domino Magazin 12.06.2018
Recept za savršen pomfrit  %Post Title

Recept za savršen pomfrit

Tajna je u duplom spremanju

Domino Magazin 18.05.2018
Zašto je napuljska pizza tako posebna  %Post Title

Zašto je napuljska pizza tako posebna

Evo koje uslove mora da ispunjava

Domino Magazin 15.05.2018

Domino magazin © 2007-2015. Sva prava zadržana.