Pivo podiže raspoloženje. Ok, to svi znamo. Ali nije stvar u alkoholu.
Naučnici sa Univerziteta Friedrich-Alexander Erlangen-Nürnberg ispitivali su šta je najzaslužnije za podizanje raspoloženja. Prema rezultatima njihovog istraživanja reč je o hordeinu koji se nalazi u pivu, a koji aktivira ključni dopaminski receptor.
“Na osnovu njegove prisutnosti u pivu, možemo zaključiti kako hordein bitno doprinosi efektima piva koji popravljaju raspoloženje”, rekla je Monika Pischetsrieder, jedna od autora ove studije.
Naučnici sada istražuju koliko hordeina je prisutno u pivu i koliko hordeina dolazi do mozga.
Monika Pischetsrieder je objasnila da na dobro raspoloženje uglavnom utiče kombinacija supstanci i navodi da, na primer kod konzumiranja čipsa, raspoloženje podižu masnoće i ugljeni hidrati.
