Kiseli kupus ribanac – 1 kg; krompir – 500 gr; suvo svinjsko meso – 500 gr; biber u zrnu – 1 kašičica
Iako se pravi lički kupus priprema nešto drugačije, čak i Ličani neće odbiti ovako pripremljeni njihov specijalitet.
Valja imati ekspres lonac. Sve zajedno ubace se kupus ribanac, krompir ucelo, kao i pola kile suvog svinjskog mesa (kolenica, butkica, suva glava, repovi…) Kuva se, da pišti, oko 45 minuta, a iz lonca kupus vadi kašikom s rupama da ne bude previše sočno u tanjiru.
Kujna za početnike
Piše: Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"… Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
