Ovako izgleda bizarni obrok u najboljem restoranu na svetu

Restoran Noma je već nekoliko godina za redom najbolji restoran na svetu u izboru mnogih prestižnih časopisa i cenjenih kuvara.

Noma se nalazi u Kopenhagenu a drži je glavni kuvar, Albanac Rene Redžepi.

Naravno, od ovakvog restorana ne očekujete da sprema ćevape i pomfrit. Ali bogami nećete očekivati ni ovako nešto. Dakle, za jedan obrok ćete platiti oko 250 evra a mesto ćete morati da rezervišete mesecima unapred. I nećete moći da birate šta jedete, već ćete dobiti 19 tanjira sa specijalitetima kao i pet dezerta. Evo kako izgleda jedna sasvim obična večera u Nomi:

photo: action bronson
2. Škamp na ledu (jedete ga živog, u smislu ŽIVOG)

  photo: action bronson
3. Cvetni kolač

  photo: action bronson
4. Letnje mahune sa kamilicom

  photo: action bronson
5. Sirova jaja prepelice dimljena na slami

  photo: action bronson
6. Tartar od danske govedine sa celerom i crnim mravima

  photo: action bronson
7. Morski jež sa lešnicima

  photo: action bronson
8. Karamelizovani kupus sa ružinim laticama i povrćem

  photo: action bronson
9. Jetra bakalara na zagorelom mleku

  photo: action bronson
10. Prepečeni mladi krastavac sa mravima i umakom od Jakobovih kapica

  photo: action bronson
11. Slane danske krofne sa gorkim povrćem i skakavcima

  photo: action bronson
12. Prepečeni letnji luk

  photo: action bronson
13. Danska lignja u crnom sosu od ribizla servirana na ledu

  photo: action bronson
14. Kupine i trešnje u morskoj travi sa ikrom

  photo: action bronson
15. Bundeva sa finskim kavijarom

  photo: action bronson
16. Prženi koren zelene salate sa divljim povrćem u sosu od limuna

  photo: action bronson
17. Mladi krompir sa ružinim laticama i žumancem

  photo: action bronson
18. Pečena koštana srž

  photo: action bronson
19. Ukiseljena bundeva

  photo: action bronson
Prvi dezert: Ruža od rabarbare u supi od jabuke

  photo: action bronson
Drugi dezert: Maline u kremu od raži

  photo: action bronson
Treći dezert: Fermentisane pečurke prekrivene čokoladom

  photo: action bronson
Četvrti dezert: Punč sa mariniranim višnjama

  photo: action bronson
Peti dezert: Svinjska kožica prekrivena čokoladom i bobicama

photo: action bronson