Vlasnici restorana imaju brojne trikove kojim vas varaju! E pa sada ih razotkrivamo i pomažemo vam da vas ne pređu! Tako ćete i potrošiti manje novca, pošto iracionalno poručivanje uopšte nije slučajno!
Meni
Dizajn menija, raspored jela, cene i drugi detalji su tako napravljeni da podsvesno utiču na hranu koju naručujemo. Izostavljanje valute u navođenju cena u meniju odvlači fokus od same cene pa su tada posetioci skloniji naručivanju skupljih jela.
Takođe, otkriveno je da hrana može da zvuči znatno ukusnije kada se koriste reči poput organsko, sočno, meko i slično. Cene su skrivene posle opisa jela kako bi vam krenule zazubice. Uz to su obično raspoređene tako da upoređivanje nije baš jednostavno.
Zavaravanje cenom
Cilj je da vas zbune i da ne shvatite šta je skupo, a šta povoljno! Prvo se navode skupa jela, a onda ispod ona samo malo povoljnija ali očigledno lošija. Tako skupa jela deluju kao dobra kupovina!
Strategije serviranja
Specijaliteti restorana gostima se često predstavljaju usmeno, a i za to postoji jako dobar razlog. Uz navođenje imena specijaliteta i sočnog opisa, konobari mudro ne govore cenu pa tako goste navode na njihovo naručivanje. A gostima je neprijatno da pitaju za cenu, pogotovo na izlasku!
Boje, muzika…
I druge sitnice su napravljene da potrošite više! Toplota, glasna muzika i jake boje pojačavaju potrebu da jedete i pijete. Zapravo oni se trude da vas zbune mnogim detaljima! Što ste zbunjeniji, to ćete i više naručiti. Dokazano je i da crvena boja, kao i žuta i narandžasta pojačavaju osećaj gladi. Eto sada sve znate!
