Zbog katastrofalne suše prošle godine uskoro ćemo se suočiti sa ozbiljnom nestašicom maslinovog ulja.
Samo u Španiji proizvodna se smanjila za čak 60 posto, a to će dovesti do globalne nestašice i poskupljenja ove vredne namirnice na kojoj je zasnovana mediteranska kuhinja.
Španija je najveći svetski proizvođač i izvoznik malsinovog ulja i maslina.
Posledica smanjene proizvodnje će biti i povećanje cene na tržištu, sa kojim se već suočavamo.
"Aktuelna cena maslinovog ulja je veoma niska i neodrživa je čak i kada bi se zalihe povećale. A sa manjom proizvodnjom ovakva situacija je neodrživa", kaže Jeff Bayley iz udruženja proizvođača maslina.
Malo je verovatno da će preostali veliki proizvođači maslina iz Grčke, Italije i Turske uspeti da nadoknade smanjenu proizvodnju, pošto su se i oni suočili sa sušom.
Guardian javlja da su se cene maslinovog ulja već povećale za 62 posto u poslednja tri meseca a predviđa se i dalji rast.
Dodatni problem je i što je kvalitetnog ulja sve manje pa se pretpostavlja da će biti sve više proizvoda sa veštačkom aromom i raznim dodacima!
