Kako je u stvari nastala BRZA HRANA?
Gradski život

Kako je u stvari nastala BRZA HRANA?

Sve je počelo od hamburgera, hot doga i sladoleda

flickr: rob_rob2001
Kako je u stvari nastala BRZA HRANA?

Brza hrana. Svi je volimo. Ukusna je. Jeftina. Ima je na svakom koraku. I obično nije baš previše zdrava. Samo, kako, kada i gde je nestala?

Izraz brza hrana prvi put se pojavio 1954. godine, ali ona je ipak nastala nešto ranije. Početkom dvadesetog veka. Naravno u Americi.

I sve je počelo od tri jela: hamburgera, hot doga i sladoleda u kornetu.

Prvi je postao popularan hamburger i to već krajem 19. veka. Zapravo niko ne zna gde je napravljen prvi hamburger. Urbana legenda kaže da potiče iz Hamburga u Nemačkoj. Baš kao što je Bolonjska mortadela iz Bolonje ili Frankfurter kobasica iz Frankfurta. Ali problem sa tom teorijom je što u Hamburgu ne postoji tradicija pripremanja mlevenog mesa. U stvari tamo nisu ni čuli za hamburger dok nije stigao iz Amerike.

Tako da je drugi kandidat gradić Hamburg u državi New York. Mada ni za njega nema jakih dokaza.

U svakom slučaju prvi put je zabeležen u receptu iz Boston Žurnala od 16. februara 1884. godine gde piše: “uzmemo pile i skuvamo ga a onda ga isečemo kao kada se meso seče za hamburšku šniclu.”

Dakle, meso se u početku seklo a nije se mlelo. Uz to, prvi hamburgeri nisu bili kao što ih mi znamo, već su zapravo bili komad iseckanog mesa koji je podsećao na ćuftu. Ona se jela nožem i viljuškom.

Kao što se ne zna odakle potiče recept, ne zna se ni ko je prvi stanjio tu grudvu mesa i stavio je između dva parčeta hleba.

U prvo vreme, vlasnici restorana su hamburger doživljavali kao odličan način da se reše ostataka mesa. Zbog čega i nije imao baš dobru reputaciju.

Ali onda su se 1921. godine pojavila dvojica preduzetnika u državi Kanzas koji su napravili Beli zamak, prepoznatljivi restoran brze hrane u obliku zamka. Njihovi hamburgeri su bili za tadašnje standarde relativno sigurni. Uz to su restorani bili izuzetno čisti i uredni, što je već bila retkost. Takođe, od pola kile mesa pravili su čak 18 hamburgera što znači da su bili zaista minijaturni. I koštali su samo 5 centi. 
A to je bila dobitna kombinacija. Tako se širom Amerike vrlo brzo pojavila gomila restorana koji su imitirali ovaj koncept. Neki od njih i danas rade.

Otprilike istovremeno viršla je probijala svoj put do širokih narodnih masa. Ni ona nije baš bila vrhunskog kvaliteta, pa se nazivala i proizvodom punim đubreta iz mesare. A to se ni do danas nije baš mnogo promenilo.

Ipak, proslavila se kada je popularni karikaturista Ted Dorgan početkom dvadesetog veka nacrtao jazavičara u zemički. Tako je nastao Hot Dog. Tako blesavo ime je samo pomoglo da se još jedan jeftin i ukusan proizvod koji se uz to lako konzumira na ulici vrlo brzo proširi širom planete.

Na kraju, tu je i sladoled u kornetu. Izum je predstavljen 1904. godine na Sajmu u Sent Luisu. Legenda kaže da su prodavac sladoleda i prodavac vafla imali štand jedan pored drugog i onda shvatili da bi zajedno, kombinovanjem svojih proizvoda, mogli da prodaju mnogo više svojih poslastica.

Nažalost ta priča verovatno nije istinita pošto je kornet postojao i ranije. Čak deceniju ranije kada ga je patentirao Italo Markioni.

Na kraju, ubrzo su se pojavili i lanci brze hrane koji su svuda pružali identičan kvalitet proizvoda. I to je bilo dovoljno da brza hrana osvoji naš svet.

A na vam je samo da uzmete jedan fin hamburger i prepustite se uživanju…

Dodaj komentar

Ostavi komentar

*

 
Gradski život

Više uGradski život

Crni petak 2018

Crni petak 2018

Rasprodaje za Black Friday 2018 se približavaju u Srbiji i Beogradu

Domino Magazin 17.10.2018
Stephen Hawking ostavio poruku za svet

Stephen Hawking ostavio poruku za svet

I odgovorio na najvažnija pitanja koja nas muče

Domino Magazin 17.10.2018
Platite prevoz plastikom za reciklažu

Platite prevoz plastikom za reciklažu

I to je moguće!

Domino Magazin 17.10.2018
Viski sajam 2018

Viski sajam 2018

Treći Whisky Fair 2018 se održava u Beogradu 24. i 25. novembra

Domino Magazin 16.10.2018
Ništa ne kriju: Rusi otkrili uzrok havarije Sojuza?

Ništa ne kriju: Rusi otkrili uzrok havarije Sojuza?

Astronauti preživeli kvar na svemirskoj raketi

Domino Magazin 16.10.2018
Nemate novca za genetska poboljšanja?

Nemate novca za genetska poboljšanja?

Paaaa postaćete robovi super bogatih, predvideo je Stephen Hawking

Domino Magazin 16.10.2018
Do kada će trajati miholjsko leto?

Do kada će trajati miholjsko leto?

I kada nam stiže prava jesen

Domino Magazin 15.10.2018
Pronađeno groblje brodova u Egejskom moru

Pronađeno groblje brodova u Egejskom moru

Veliko otkriće iz Antičke Grčke

Domino Magazin 12.10.2018
Ovo će se desiti ako ostavite alkohol

Ovo će se desiti ako ostavite alkohol

Samo na mesec dana

Domino Magazin 12.10.2018
Ovo je plastična boca stara 50 godina

Ovo je plastična boca stara 50 godina

Pronađena na plaži

Domino Magazin 11.10.2018

Domino magazin © 2007-2015. Sva prava zadržana.