Čips kakav do sada niste probali

Od meduza

Čips od krompira izgleda odlazi u istoriju. Naučnici sa Univerziteta južne Danske razvili su – čips od meduza.

Iako se ova stvorenja već vekovima koriste za ishranu u azijskim kuhinjama, zapadnjaci nisu prihvatili njen ukus.

E pa to se menja.

“Koristeći etanol, stvorili smo čips od meduze koji ima hrskavu teksturu i mogao bi da ima gastronomski potencijal”, rekao je vođa studije dr Mathias P. Clausen.

A postoji i jak razlog za korišćenje meduza.

Preterani izlov ribe i klimatske promene desetkovali su zalihe ribe. Istovremeno, broj meduza konstantno raste.

One su uz to vrlo hranjive, sa velikim količinama vitamina B12, magnezijum, fosfora, gvožđa i selena.

Ostavite Komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *