Zdravi život

E 621 odgovoran za gojaznost?

Staro pravilo – ne može biti ukusno a da ne goji

E 621 odgovoran za gojaznost?

Rezultati skorašnjeg istraživanja Univerziteta Severne Karoline pokazuju ono na šta se odavno sumnjalo, a što je dokazano na eksperimentima sa životinjama: monosodium glutamat, iliti MSG, iliti E 621, iliti pojačavač ukusa, mogao bi biti odgovoran za probleme sa težinom. Studije su pokazale da je na uzorku od 750 ljudi najveće povećanje težine došlo kod osoba koje su najviše unosile MSG prilikom ishrane, i to sve uprkos redovnoj fizičkoj aktivnosti, kontrolisanom unosu kalorija i istim ostalim faktorima koji mogu dovesti do promene telesne mase.

Monosodium glutamat podstiče neurotransmitere, koji pobuđuju nerve zadužene za ukus. Američka administracija za hranu i lekove ga je okarakterisala kao "generalno sigurnim" ("Uglavnom Bezopasni" by Douglas Adams), međutim, treba napomenuti da prosečni Amerikanac danas unosi 300 puta više MSG-a od svog rođaka iz 1950. godine. Prema rečima dr Margaret Furtado sa Johns Hopkins univerziteta, MSG je veoma teško izbeći jer se nalazi u ogromnom broju proizvoda, ali napominje da bi što više trebalo da izbegavamo industrijski obrađene namirnice, da se hranimo organskim proizvodima, kao i da jela koja se dugo kuvaju ("krčkaju") pravimo u zemljanim posudama, jer proteini (meso) ispuštaju male količine glutaminske kiseline prilikom dugotrajne termičke obrade.

Dodaj komentar

Ostavi komentar

*

 

Više uZdravi život

Teretane su leglo zaraze

Evo šta možete da uradite

Domino Magazin 21.09.2017

Smrtonosne bolesti se vraćaju

Krivi su roditelji koji ne vakcinišu decu

Domino Magazin 20.09.2017

Koliko ljudi umire zbog zagađenog vazduha?

Mnogo više nego što bi trebalo

Domino Magazin 19.09.2017

Koje su poze u seksu najopasnije za muškarce

Čisto da znate

Domino Magazin 19.09.2017

Ne puštajte pse u krevet

Evo zašto je to ipak loša ideja

Domino Magazin 18.09.2017

Prirodni šećer poboljšava rad mozga

Evo gde se nalazi

Domino Magazin 15.09.2017

Zika virus možda leči rak

Novi pristup

Domino Magazin 11.09.2017

Da li su bogatiji i zdraviji?

Zanimljivo otkriće

Domino Magazin 08.09.2017

Koji sport sagoreva najviše kalorija

Ali to ne mora da znači i najbolji izbor sporta za vas

Domino Magazin 07.09.2017

Nova otkrića o pranju ruku i higijeni

Kako da sprečite infekcije i bolesti

Domino Magazin 07.09.2017

Domino magazin © 2007-2015. Sva prava zadržana.