U poslednje vreme često možemo da pročitamo kako nije dobro za naš organizam ima kiselu sredinu. I da bi trebalo da vodite računa da ne unosite hranu koja povećava kiselost. Većina stručnjaka se slaže sa tim.
Ali stvar je malo komplikovanija.
Trebalo bi da znate da u kiselom organizmu telo ne dobija dovoljno kiseonika na ćelijskom nivou, zbog čega se sve teže bori protiv infekcija i upala, a vremenom se javlja opasnost od raka. Generalno, hrana se može podeliti na onu koja smanjuje i onu koja povećava pH vrednost: kiselu i baznu.
Oko toga se otprilike svi slažu.
Ali sada dolazimo do čestih zabluda.
Može vam se učiniti da mleko nije kiselo, ali tokom varenja ono povećava kiselost organizma. Ili možda mislite da limun koji jeste kiseo, takođe povećava kiselost. Ali to nije istina.
Evo dakle hrane koja ne izaziva kiselost:
Brokoli, cvekla, celer, krastavac, kelj, spanać, zelena salata, grašak i drugo zeleno povrće i voće…
Poželjno je od voća jesti jabuke, banane, grožđe, breskve, kajsije, lubenice, limun, pomorandže, baš kao i semenke, orašaste plodove, bademe, orahe, lešnike.
Od začina se preporučuju cimet, kari, đumbir…
Ne zaboravite da slatkiši takođe izazivaju kiselu sredinu, kao i većina industrijske hrane.