Za razliku od ljudi u čijoj ishrani dominira meso, vegetarijanci imaju manji rizik za oboljevanje od raznih vrsta karcinoma, pokazuju rezultati najnovijeg istraživanja.
Svaki 33. čovek će oboleti od neke vrste karcinoma, a istraživanje je pokazalo da to nije slučaj kod vegetarijanaca. Rizik za oboljevanje od karcinoma kod ljudi koji ne jedu meso čak je 20 posto manji.

Otkriveno je da postoje razlike između vegetarijanaca i ljudi koji jedu meso, i to najviše u sastavu limfe i krvi. Dokazano je da vegetarijanci imaju zdraviju krv. Naučnici ipak upozoravaju da ovo nisu potpuno provereni podaci, ali da ljudi ipak treba da jedu više voća i vorća a manje mesa.