• REGISTRUJ SE
  • KONTAKT
  • RSS FEED

Recepti

Supa za početak

Kuvanje za gurmane Mike Dajmaka

Supa za početak

Copyrightsxc.hu

Za supu: pile – 1 kom; crni luk – 1 glavica; mešana zelen (šargarepa, paškanat, zelen, celer) – 500 gr; biber u zrnu; so. Za dronjke: jaja – 1 kom; brašno – 4 kašičice; ulje; vegeta

Kao i za svaku supu, valja na plotni prepeći jednu osrednju glavicu crnog luka, opranu a neočišćenu. Onda u poveći lonac, treba uturiti taj luk, pola kila očišćene i na krupne komade isečene zeleni sa celerom, malo bibera u zrnu, soli, vode kol'ko da se sve dobro nalije... i pile naravno.

Kuva se dok meso bude tako mekano da se bez teškoća može odvojiti od kostiju. Gotovo da samo sa njih spada. Nužno za musaku što sledi. Supu sada treba procediti, odvojiti korenje (takođe za musaku) luk i biber baciti, pa pristupiti izradi dronjaka:

U velikoj šolji umuti jaje s četiri kašičice brašna, malo začini vegetom, onda ulije još malo (oko kašičice) ulja, pa muti dok masa ne postane ujednačena. Da ne bude ni pregusto, niti pak retko. Da kad se napuni kašičica, pa nakrene, testo počne da klizi, polako, istežući se. Kao med.

Proceđena supa se zavri, pa pravo u ključ sipaju dronjci, kol'ko ih ima i sve kuva na laganoj vatri još petnaestak minuta.

Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse...

 

Poručite odmah
150 din (+ PTT)
065/26 25 035
E-mail: malikuvar@sezampro.rs

 

 

 

Kuvanje za gurmane

Piše: Mika Dajmak

 

Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"...

Specijalni dodatak svakog petka

na osam strana.

 

Povezano

1 rejting
Komentari Registruj se!

Preporučujemo

  • Zdravi život

    Trajna epilacija

    Sve popularniji način uklanjanja neželjenih dlaka, gotovo sa svih površina tela

  • Recepti

    Tiramisu recept

    Najbolji i najlakši recept za Tiramisu od domaćih sastojaka koji možete da napravite i kod kuće

  • Dizajn

    Boje za zidove

    Šta bi trebalo da znate kada birate boje za zidove i kako da ne pogrešite

  • Kako da

    Kako se vadi krpelj

    Šta bi trebalo da uradite ako vas napadne krpelj i šta nikako ne bi trebalo da radite!

  • Recepti

    Recept za mafine

    Domaćinski recept koji uvek uspeva jednostavno i brzo

  • Recepti

    Lazanje recept

    Posle 10 godina eksperimenata otkrili smo stvarno najbolji recept

share